La gastronomía de toda España llega al municipio Sena de Luna

 

En España vas a encontrar los mejores chefs en la vanguardia de la escena gastronómica internacional, pues muchos de ellos han reinterpretado recetas tradicionales con gran éxito. Sin embargo, las versiones clásicas de los platos más conocidos de España también te encantarán. Descubrir la gastronomía típica de España es un increíble y delicioso viaje. En el municipio Sena de Luna ha empezado una iniciativa donde, en los pocos locales de comida del pueblo, se ha tratado de presentar un menú que incluya toda la comida (o lo más representativo) de España. Esta entrada del blog desea indicar el tipo de comida que se está presentando en el municipio (con su ubicación geográfica por comida).

Comida del norte de España

En el norte de España se encuentra lo mejor del mar y las montañas en raciones generosas y diferentes estilos. De Galicia debes probar los mariscos, el pulpo “a feira” y la empanada. De Asturias debes pedir una “caldereta” (guiso de pescado), “fabada” (frijol y la cazuela de cerdo) y arroz con leche.

Comida de la costa mediterránea

 

La costa mediterránea de España es un paraíso para los amantes de las verduras, legumbres y arroz. La cocina sofisticada de Cataluña ofrece fórmulas sencillas y sabrosas como el pan con tomate y butifarra, la “escalivada”, el “suquet” y la “crema catalana”.

Cuando se trata de arroz, el destino esencial es la Comunidad Valenciana. No es casualidad que este fue el lugar de nacimiento de uno de los platos más famosos de España: la paella. La variedad de platos a base de arroz es enorme y variada; sin embargo, no te pierdas la oportunidad de saborear otras especialidades de la región valenciana, en el municipio Sena de Luna, tales como “fideuá” y el pato en salsa de naranja.

Organizan en Sena de Luna retiro para “sanar el alma” con ayahuasca

 

La línea entre lo que consideramos una droga psicodélica y lo que se puede llamar una medicina ancestral para entrar en trance es muy delgada. La ayahuasca, por ejemplo, es una mezcla de plantas de la Amazonía, capaz de inducir estados alterados de conciencia, que duran normalmente entre 4 y 8 horas después de la ingestión. Según Carlos Martínez Sarasola, antropólogo especializado en chamanismo, esta planta conecta a las personas con otros planos de la realidad, pero no provoca alucinaciones. “En todo caso, son plantas visionarias que permiten que las personas se conecten con ciertos planos dimensionales. La visión es algo que la persona ve, sin estar en un estado patológico”, explica.

Retiros en internado en Sena de Luna

Las actividades publicitadas en las redes sociales consisten, algunas de ellas, en retiros en los que “al caer la tarde se abre con la última luz del día un espacio de sanación para el alma”. En un claro sincretismo propio de la espiritualidad de la Nueva Era, observamos que estos retiros se realizan “combinando el uso de ayahuasca con técnicas psicoterapéuticas que realzan y asientan las comprensiones obtenidas a través de la expansión de la consciencia”.

El acontecimiento a ocurrir en Sena de Luna se ha visto desde diferentes perspectivas; algunos han citado lo increíble que puede ser el evento para los habitantes/turistas del municipio, mientras que otros (los ancianos, mayormente) ven en este acto algo indecente.

Una experiencia profunda

La publicidad de este encuentro explica que existen tres etapas. La primera es de preparación, y además de la acogida se realiza un taller “destinado a desactivar los mecanismos inconscientes que con frecuencia obstaculizan el acceso a una experiencia profunda”, algo que denominan “preparación psicoemocional”. La segunda etapa, la sesión propiamente dicha, “se basa en una toma de ayahuasca”. Por último, se hace la llamada “integración terapéutica”, en la que los participantes comparten su experiencia en el grupo.